DEGUSTAČNÍ OBĚDOVÉ MENU

Lososové ceviche s červenou cibulí, koriandrem
a omáčkou Aji Amarillo s kokosovým mlékem

Krásná Hora, Blanc de Pinot Noir, Brut Zero

Lososový pstruh s dýňovo-kaštanovými knedlíčky, jarní cibulkou a rakytníkovou
máslovou omáčkou

Hort, Veltlínské zelené VOC

Vepřová líčka po Kantonsku s restovanou brukví čínskou,
bramborovou kaší s wasabi a omáčkou pěti vůní

Moravíno Valtice, Frankovka barrique

Jablečný tart Tatin s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou

Pineau des Charentes (0,04 l)

Cena 4-chodového menu: 1.450 Kč
Cena výběru vína
(zahrnuje vodu a kávu): 750 Kč

Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem

Bon appétit!