
DEGUSTAČNÍ OBĚDOVÉ MENU
Lososové ceviche s červenou cibulí, koriandrem
a omáčkou Aji Amarillo s kokosovým mlékem
Krásná Hora, Blanc de Pinot Noir, Brut Zero
Lososový pstruh s dýňovo-kaštanovými knedlíčky, jarní cibulkou a rakytníkovou
máslovou omáčkou
Hort, Veltlínské zelené VOC
Vepřová líčka po Kantonsku s restovanou brukví čínskou,
bramborovou kaší s wasabi a omáčkou pěti vůní
Moravíno Valtice, Frankovka barrique
Jablečný tart Tatin s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou
Pineau des Charentes (0,04 l)
Cena 4-chodového menu: 1.450 Kč
Cena výběru vína
(zahrnuje vodu a kávu): 750 Kč
Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem
Bon appétit!