Ta pravá kombinace

„Kulinářské umění stojí na dvou základních stavebních kamenech. Kvalitních surovinách a správné inspiraci. Vždy jsem miloval objevování nových jídel a proměňování čerstvých surovin v hotové pokrmy. Naše hosty se proto snažím rozmazlovat, jak jen to jde.“

Marek Raditsch

Executive Chef Kampa Group

Nešlo to nechat jen tak

V 90. letech okouzlila atmosféra Prahy bývalého člena královského vojenského námořnictva a zástupce ředitele řetězce rakouských kasín. “Bylo to překrásné město se spoustou nevyužitých příležitostí. Nešlo to tu nechat jen tak,” komentuje Nils Jebens své rozhodnutí opustit předchozí kariéru a otevřít svou první úspěšnou restauraci.

Nils Jebens

Restauratér

Jakub Servít

Sous Chef 

Marián Nový

Zástupce šéfkuchaře

 

Miroslav Ostrý

General manager

Soňa Hluší

Restaurant manager

Tomáš Hochman

Restaurant manager

 

Petr Hanzlíček

Head Sommelier Kampagroup

Karel Bartoš

Bar manager Kampa Group