Skrei Menu

Amuse bouche

Játra z polární tresky s jarní cibulkou, citrónovým gelem a pepřem timut

Polévka

Krémová polévka z polární tresky s kokosovým mlékem,
citrónovou trávou a zeleninou

Hlavní chod

Pečená polární treska s pórkovými raviolami, kapustou, fava fazolkami,
omáčkou XO beurre blanc

Dezert

Ris a la Mande s mandlovou granolou, sorbetem z ostružiníku morušky
a lesními plody