Relaxed menu
Předkrmy
Losos 32° s mangem, marinovanou okurkou, sojovo-zázvorovou omáčkou a kokosovým sorbetem
Hovězí carpaccio s lanýžovým krémem, parmazánem a rukolou
Hlavní chody
Kuřecí prsa „Supreme“ s kroupovým risottem, smrži, zeleným chřestem a omáčkou Vin Jau
Losos s bílým chřestem, petrželovým pyré, bramborovou kaší a smržovou holandskou omáčkou
Dezerty
Profiterola s pěnou z hořké čokolády, maracujovým coulis a pistáciemi
Smetanová Panna Cotta s jahodovým gazpachem a křupavou granolou
Taste of Kampa menu
Předkrmy
Carpaccio z chobotnice s yuzu gelem, granátovým jablkem a pažitkou
Telecí tatarák se zauzeným aioli, sýrem Comté, křepelčím vajíčkem a teplou brioškou
Hlavní chody
Pepřový steak s glazovanou šalotkou, cuketovými špagetami,
křupavým bramborovým koláčkem a koňakovou omáčkou
Halibut pošírovaný v olivovém oleji s černými lanýži, křupavou slaninou pancetta,
bramborovou kaší s francouzskou hořčicí a zeleninovou pěnou
Dezerty
Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem
Kampa Kir Royale z černého rybízu, šumivým želé a pistáciovou zmrzlinou
Vegetariánská varianta
Předkrm
Buvolí mozzarella s cherry rajčaty, rukolou, vyzrálým octem balsamico a bazalkovým olejem
Hlavní chod
Risotto s nejlepšími sezónními houbami, zeleninovou pěnou a parmazánem
Exclusive menu
Předkrm
Tuňákový tatarák s perlami z černých lanýžů, křupavou šalotkou a kaviárovou beurre blanc omáčkou
Hlavní chod
300 g Australské hovězí wagyu s cherry rajčátky, jarní cibulkou, bernskou omáčkou a baby bramborami
Dezert
Fondant z čokolády Caraïbe s lesním ovocem a malinovým sorbetem
GROUP MENU (pro více než 8 osob):
Prosím vyberte jednu variantu.
Hosté si na místě mohou vybrat ze 2 předkrmů, 2 hlavních chodů a 2 dezertů.
Exclusive menu můžeme uzpůsobit vašim požadavkům.
Diety a alergie vyřešíme s hostem na místě, prosíme o včasnou informaci o počtu a typu diet/alergií.
K celkové konzumaci připočítáváme 10% service charge v případě platby fakturou či platby předem.
Ceny jsou včetně DPH.