Classic | 950 Kč
PŘEDKRMY
Losos 32° s mangem, marinovanou okurkou, sojovo-zázvorovou omáčkou a kokosovým sorbetem
Hovězí tatarák s Ponzu omáčkou, chili aioli, jarní cibulkou a bramborovými chipsy
Ravioli z červené řepy s čerstvým kozím sýrem, pomerančem, lískovými oříšky a malinovým drezinkem
HLAVNÍ CHODY
Pomalu pečená vepřová líčka se zeleninou, jasmínovou rýží a omáčkou pěti vůní
Pečený losos s bílým chřestem, bramborovou rosettkou, stročkem černým, hráškem a bernskou omáčkou
Telecí entrecôte s ragú z lišek, zeleným chřestem, pórkovými taštičkami a smržovou omáčkou
Risotto s nejlepšími sezónními houbami, zeleninovou pěnou a parmazánem
DEZERTY
Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem
Tian z karamelizovaných jablek Pink Lady s vanilkovým krémem a mátovou zmrzlinou
Vanilkové Crème brûlée s malinovým sorbetem a maracujovým coulis
Premium | 1.350 Kč
PŘEDKRMY
Timbálek z tygřích krevet s xeres drezinkem s bio akátovým medem a pepřem Timut
Telecí tatarák s aioli z černých lanýžů, křepelčím vajíčkem a teplou brioškou
Mango salát s avokádem, rajčaty, okurkou, křupavou šalotkou, kešu ořechy a limetovým drezinkem
HLAVNÍ CHODY
Pepřový steak s glazovanou šalotkou, cuketovými špagetami, křupavým bramborovým koláčkem a koňakovou omáčkou
Halibut pošírovaný v olivovém oleji s perlami z černých lanýžů, křupavou slaninou pancetta, bramborovou kaší s francouzskou hořčicí a zeleninovou pěnou
DEZERTY
Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem
Tian z karamelizovaných jablek Pink Lady s vanilkovým krémem a mátovou zmrzlinou
Fondant z čokolády Caraïbe se zmrzlinou Grand Marnier a pomerančovým coulis
SKUPINOVÉ MENU | pro více než 8 osob:
Prosím vyberte z jedné varianty.
Hosté si na místě mohou vybrat ze 2 předkrmů, 2 hlavních chodů a 2 dezertů.
Diety a alergie vyřešíme s hostem na místě, prosíme o včasnou informaci o počtu a typu diet/alergií.
K celkové konzumaci připočítáváme 10% service charge v případě platby fakturou či platby předem.
Ceny jsou včetně DPH.