Classic | 950 Kč

PŘEDKRMY

Losos 32° s mangem, marinovanou okurkou, sojovo-zázvorovou omáčkou a kokosovým sorbetem

Hovězí tatarák s Ponzu omáčkou, chili aioli, jarní cibulkou a bramborovými chipsy

Ravioli z červené řepy s čerstvým kozím sýrem, pomerančem, lískovými oříšky a malinovým drezinkem

 

HLAVNÍ CHODY

Pomalu pečená vepřová líčka se zeleninou, jasmínovou rýží a omáčkou pěti vůní

Pečený losos s bílým chřestem, bramborovou rosettkou, stročkem černým, hráškem a bernskou omáčkou

Telecí entrecôte s ragú z lišek, zeleným chřestem, pórkovými taštičkami a smržovou omáčkou

Risotto s nejlepšími sezónními houbami, zeleninovou pěnou a parmazánem

 

DEZERTY

Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem

Tian z karamelizovaných jablek Pink Lady s vanilkovým krémem a mátovou zmrzlinou

Vanilkové Crème brûlée s malinovým sorbetem a maracujovým coulis

Premium | 1.350 Kč

PŘEDKRMY

Timbálek z tygřích krevet s xeres drezinkem s bio akátovým medem a pepřem Timut

Telecí tatarák s aioli z černých lanýžů, křepelčím vajíčkem a teplou brioškou

Mango salát s avokádem, rajčaty, okurkou, křupavou šalotkou, kešu ořechy a limetovým drezinkem

 

HLAVNÍ CHODY

Pepřový steak s glazovanou šalotkou, cuketovými špagetami, křupavým bramborovým koláčkem a koňakovou omáčkou

Halibut pošírovaný v olivovém oleji s perlami z černých lanýžů, křupavou slaninou pancetta, bramborovou kaší s francouzskou hořčicí a zeleninovou pěnou

 

DEZERTY

Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem

Tian z karamelizovaných jablek Pink Lady s vanilkovým krémem a mátovou zmrzlinou

Fondant z čokolády Caraïbe se zmrzlinou Grand Marnier a pomerančovým coulis

SKUPINOVÉ MENU | pro více než 8 osob:

Prosím vyberte z jedné varianty.

Hosté si na místě mohou vybrat ze 2 předkrmů, 2 hlavních chodů a 2 dezertů.

Diety a alergie vyřešíme s hostem na místě, prosíme o včasnou informaci o počtu a typu diet/alergií.

K celkové konzumaci připočítáváme 10% service charge v případě platby fakturou či platby předem.

Ceny jsou včetně DPH.