Relaxed menu

Předkrmy

Losos 32° s mangem, marinovanou okurkou, sojovo-zázvorovou omáčkou a kokosovým sorbetem

Hovězí carpaccio s lanýžovým krémem, parmazánem a rukolou

Hlavní chody

Kuřecí prsa „Supreme“ s kroupovým risottem, smrži, zeleným chřestem a omáčkou Vin Jau

Losos s bílým chřestem, petrželovým pyré, bramborovou kaší a smržovou holandskou omáčkou

Dezerty

Profiterola s pěnou z hořké čokolády, maracujovým coulis a pistáciemi

Smetanová Panna Cotta s jahodovým gazpachem a křupavou granolou

 

Taste of Kampa menu

Předkrmy

Carpaccio z chobotnice s yuzu gelem, granátovým jablkem a pažitkou

Telecí tatarák se zauzeným aioli, sýrem Comté, křepelčím vajíčkem a teplou brioškou

 

Hlavní chody

Pepřový steak s glazovanou šalotkou, cuketovými špagetami,

křupavým bramborovým koláčkem a koňakovou omáčkou

Halibut pošírovaný v olivovém oleji s černými lanýži, křupavou slaninou pancetta,

bramborovou kaší s francouzskou hořčicí a zeleninovou pěnou

 

Dezerty

Jahodové cappuccino s vanilkovou zmrzlinou, vlašskými oříšky, meringuem a lesním ovocem

Kampa Kir Royale z černého rybízu, šumivým želé a pistáciovou zmrzlinou

 

Vegetariánská varianta

Předkrm

Buvolí mozzarella s cherry rajčaty, rukolou, vyzrálým octem balsamico a bazalkovým olejem

 

Hlavní chod

Risotto s nejlepšími sezónními houbami, zeleninovou pěnou a parmazánem

Exclusive menu

Předkrm

Tuňákový tatarák s perlami z černých lanýžů, křupavou šalotkou a kaviárovou beurre blanc omáčkou

 

Hlavní chod

300 g Australské hovězí wagyu s cherry rajčátky, jarní cibulkou, bernskou omáčkou a baby bramborami

 

Dezert

Fondant z čokolády Caraïbe s lesním ovocem a malinovým sorbetem

 

GROUP MENU (pro více než 8 osob):

Prosím vyberte jednu variantu.

Hosté si na místě mohou vybrat ze 2 předkrmů, 2 hlavních chodů a 2 dezertů.

Exclusive menu můžeme uzpůsobit vašim požadavkům.

 

Diety a alergie vyřešíme s hostem na místě, prosíme o včasnou informaci o počtu a typu diet/alergií.

                                                                                                                                                              

K celkové konzumaci připočítáváme 10% service charge v případě platby fakturou či platby předem.

Ceny jsou včetně DPH.