DEGUSTAČNÍ OBĚDOVÉ MENU

Hovězí tatarák s libečkovým aioli, parmazánovými hoblinkami a křupavou pohankou

Krásná Hora, Blanc de Pinot Noir, Brut Zero

Lososový pstruh se špičatým zelím, sépiovými gnocchi
a máslovou omáčkou se zauzeným kaviárem ze pstruha

Hort, Veltlínské zelené VOC

Vepřová líčka po Kantonsku s restovanou brukví čínskou,
bramborovou kaší s wasabi a omáčkou pěti vůní

Moravíno Valtice, Frankovka barrique

Marakujová Panna Cotta s kokosovou drobenkou

a malinovým sorbetem

Pineau des Charentes (0,04 l)

Cena 4-chodového menu: 1.495 Kč
Cena výběru vína
(zahrnuje vodu a kávu): 750 Kč

Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem

Bon appétit!