DEGUSTAČNÍ OBĚDOVÉ MENU

Lososové Tiradito se salsou Aji Amarillo, avokádem, jarní cibulkou a koriandrem

Marrenon, rosé Mediterranée – Luberon (Francie), 0,1 l

Pečená treska po Burgundsku s hnědými žampiony, slaninou,

šalotkou a bramborovo-česnekovým pyré

Philippe Hardi, Chardonnay, Bourgogne (Francie), 0,1 l

Vepřová líčka se šafránovým risottem, pečenou kořenovou zeleninou

a rozmarýnovou omáčkou

Chianti Superiore, Castello Ban, DOCG Toscana (Itálie), 0,1 l

Choux au Craquelin s matcha krémem, mango sorbetem a marakujovým coulis

Chateau Haut Mayne, Sauternes (Francie), 0,05 l

Cena 4-chodového menu: 1.550 Kč
Cena výběru vína
(zahrnuje vodu a kávu): 850 Kč

Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem

Bon appétit!