
Předkrmy
Humří ravioli s kafírovým aioli, estragonem a pomerančovým prachem
| 695 Kč
Humří krémová polévka s pěnou z kukuřice
| 396 Kč
Brioška se smetanovým ragú z humra s créme fraiche a pažitkou
| 895 Kč
Hlavní chody
Šafránové risotto s polovinou humra pošírovaného v másle a konfitem ze cherry rajčátek
| 795/1295 Kč
Linguine s polovinou humra pošírovaného v másle a konfitem ze cherry rajčátek
| 795/1295 Kč
Kanadský nebo Bretaňský humr vařený s citrónovým aioli, brioškou a listovým salátkem
Kanadský humr | polovina humra | 1255 Kč | celý humr | 1995 Kč
Bretaňský humr | polovina humra | 1995 Kč | celý humr | 2950 Kč
Kanadský nebo Bretaňský humr zapečený s bylinkovým máslem s citrónovým aioli, brioškou a
listovým salátkem
Kanadský humr | polovina humra | 1255 Kč | celý humr | 1995 Kč
Bretaňský humr | polovina humra | 1995 Kč | celý humr | 2950 Kč
Doporučená vína
Taittinger, Brut Réserve, 0,75 l
2.970 Kč
Pol Roger, Brut Réserve, 0,75 l
3.995 Kč
Ruinart, Blanc de Blancs, Brut, 0,75 l
4.995 Kč
Pascal Jolivet, Sancerre 0,75 l
2.195 Kč
William Févre, Domaine, Chablis, 0,75 l
2.095 Kč
Domaine de Montille, „Clos de Chateau“, Bourgogne Blanc, 0,75 l
2.345 Kč
Domaine de Montille, Puligny-Montrachet, Burgundsko AOC, 0,75 l
4.495 Kč
Domaine Antoine Jobard, Meursault, 0,75 l
4.545 Kč
Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem
Bon appétit!