Villa Corullon, Descendientes de J. Palacios, Bierzo 2018, 0,75 l

Základem tohoto vína jsou vyzrálé hrozny odrůdy Mencía, pocházející z velmi malých terasovitých parcel výhradně v okolí obce Corullón. Jednotlivé hlavy révy jsou zde staré od 50 do 100 let a vinice jsou stále ještě obdělávané pouze s použitím mul, neboť technika se zde absolutně nemůže uplatnit. Rmut fermentuje v otevřených dřevěných kádích, a poté se víno školí 17 měsíců v nových sudech z francouzského dubu. K filtraci se Alvaro Palacios neuchyluje. Víno má plnou rubínovou barvu s četnými fialovými odlesky, jemnou, ale bohatou vůni černého rybízu, borůvek, ostružin a fialek s výrazně minerálním závěrem. Chuť podobných nuancí je ohromně extraktivní a šťavnatá. Taniny jsou výrazné, ale skvěle doplňují chuťovou bohatost Corullónu. Skvělý zážitek je umocněn vyjímečnou délkou.