Večeře | 24. 12. 2024

Amuse bouche

Torchon z kachních jater foie gras s rakytníkovým chutney a brioškovými krutómy

Předkrm

Uzený losos s křenovým crème fraîche, marinovanou šalotkou a křepelčím vajíčkem

Hlavní chod ryba

Pečená treska se zeleným chřestem, bramborovo-česnekovým pyré a beurre monté z langustýn

Hlavní chod maso

Telecí svíčková a křupavá taštička z líček s topinamburem, glazovanou karotkou a smržovou omáčkou

Dezert

Jablečné Millefeuille s vanilkovou zmrzlinou a omáčkou

Cena menu: 3.495 Kč
Cena výběru vína (zahrnuje vodu a kávu): 1.750 Kč

Menu pro Vás připravili
Executive Chef Marek Raditsch
společně se svým týmem

Bon appétit!